**Turska baklava** (Ova količina tijesta je predviđena za tri tepsije dimenzija 35 x 40 cm.)
**Sastojci** Potrebni sastojci su:
- jedna čaša mlijeka,
- jedna čaša vode,
- jedna čaša ulja,
- dva jaja,
- dvije žlice jogurta,
- pet žlica sirćeta
- jedno pakiranje praška za pecivo
- i šest čaša brašna
✅ **Za fil** koristiti sitno mljevene lješnjake ili orahe.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasaZa pripremu sloja ulja na plehu pomiješajte 200 grama otopljenog i pročišćenog maslaca s 1 žličicom ulja.
Kako pripremiti tursku baklavu?
Za pripremu sirupa za jednu tepsiju potrebno je pomiješati tri šalice vode s tri šalice šećera i kriškom limuna.
Za pripremu sirupa pomiješajte šećer, vodu i limun; kada smjesa zavrije, ostavite da lagano kuha 15 do 20 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Za početak, ako su vam potrebne mjere za tijesto za tri kalupa, možete koristiti čašu za čaj umjesto čaše za vodu da pripremite jedan veliki lim.
Za pripremu tijesta miješajte sve sastojke dok ne dobijete vrlo meku konzistenciju koja se ne lijepi za ruke. Bez oklijevanja odvajajte komade tijesta veličine jajeta (ja sam napravila 24 meringue razvlačeći ih na dimenzije tepsije u samo 5 minuta). Pšeničnim škrobom razvaljajte komadiće u tanki sloj poput tila, oblikujte ih kao što je prikazano u videu i posložite na lim za pečenje. Pomiješajte 200 g maslaca sa 1 žličicom ulja, pa tom smjesom prelijte meringue (iako sam zanemarila spomenuti ovaj korak u videu, obavezno je mazati desert). Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 50-55 minuta; zatim pokapajte hladni sirup preko vrućeg deserta i ostavite da odstoji 1-2 sata da se upije.
Imajte na umu da nakon što ste prelili uljem desert, možete ga odmotati i staviti u zamrzivač kada vam odgovara. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta prije kuhanja na isti način.
