Ova štruca mekog mliječnog kruha predstavlja izvrsnu kombinaciju nježne teksture, blage slatkoće i bogatog okusa maslaca.
Napravljen od jednostavnih sastojaka, ovaj je kruh izvanredna opcija za doručak, sendviče ili kao ugodan međuobrok u kombinaciji s omiljenim namazom. Dodatak mlijeka u prahu doprinosi kremastim i prozračnim mrvicama koje su zaista izvanredne.
Trajanje pripreme: Vrijeme predviđeno za pripremu je 20 minuta.
Trajanje pauze: 1 sat i 15 minuta; Trajanje kuhanja: 25 minuta; Ukupno kumulativno vrijeme: 2 sata.
Potrebni su dolje navedeni sastojci:
Potrebno je stotinu pedeset mililitara, što odgovara dvije trećine šalice, toplog mlijeka zajedno sa 6 grama, ili 2 žličice, kvasca. Dodatno, za smjesu je potrebno dvjesto pedeset grama, ili 2 šalice, pšeničnog brašna, pedeset grama, ili ¼ šalice, šećera u prahu i četvrtina žličice soli.
Za pripremu smjese potrebno je 10 grama mlijeka u prahu, što odgovara 1 žlici, 15 grama neslanog maslaca, što također odgovara 1 žlici, i 1 žumanjak namijenjen za mazanje. Dodatno, jedna čajna žličica sjemenki sezama može se dodati u dekorativne svrhe, iako to nije obavezno.
Koji su najbolji načini spremanja najukusnijeg domaćeg kruha?
Pomiješajte sastojke kako biste dobili smjesu za tijesto.
U većoj zdjeli pomiješajte 150 ml toplog mlijeka s kvascem, lagano miješajući. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu, sol i mlijeko u prahu. Smjesu temeljito promiješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine i dok se tijesto ne počne oblikovati.
Mijesite tijesto ili ručno ili mikserom dok ne dobijete glatku i elastičnu strukturu, proces koji bi trebao trajati otprilike 8 do 10 minuta.
Ubacite maslac.
Umiješajte maslac u tijesto i nastavite miješati dok se temeljito ne izmiješa, dajući mekanu i sjajnu konzistenciju.
Kako biste postigli početni uspjeh na početku, pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite ga da se diže na toplom jedan sat, ili dok ne udvostruči veličinu. Nakon toga nastavite s oblikovanjem kruha.
Probušite tijesto da izbacite zrak i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u štrucu ili oblik po želji.
Oblikovano tijesto stavite na pleh ili lim koji ste namastili ili obložili papirom za pečenje. Drugi porast:
Oblikovano tijesto ostaviti da odstoji 15 minuta kako bi lagano naraslo. Nastavite s pripremama za pečenje:
Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 170°C (340°F). Ravnomjerno rasporedite žumanjak po površini tijesta i ukrasite ga sjemenkama sezama kako biste poboljšali vizualnu privlačnost.
NAČIN PEČENJA:
Kruh pecite 25 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno smeđu boju i bude potpuno pečen. Nakon što ga izvadite iz pećnice, ostavite ga da se kratko ohladi prije posluživanja.
Pet prijedloga za prezentaciju:
Jelo dok je još toplo za doručak začinite maslacem i pekmezom. Upotpunite ovaj obrok šalicom tople kave ili čaja. Ova stavka služi kao temelj za sendviče ili slajdere. Za ugodan doživljaj objedovanja, dobro se slaže s juhama ili varivima. Tostiranje kriški i prelijevanje malo meda stvara divnu poslasticu.
