Sastojci:
Potrebna je tikvica, bilo da je mala i okrugla ili duguljasta.
Za ovaj recept možete koristiti ili kiselo mlijeko ili jogurt, ili alternativno, surutku ili svježe mlijeko u količini od 1/2 litra.
Potrebne su tri pune kašike belog brašna.
Tri izdašne kašike kukuruznog brašna,
Jedno pakovanje praška za pecivo,
par jaja,
Za poboljšanje okusa dodajte dvije žlice ulja i prstohvat soli.
Priprema:
Počnite tako što ćete oguliti i narezati tikvice na male komadiće. Važno je da ga ne naribate jer će tako postati vodenast. Poželjna je metoda sjeckanja na male komadiće. Pospite tikvice krpom i ostavite sa strane. U posebnoj posudi umutite jaja, kiselo mleko ili jogurt i ulje. Dodajte belo i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo. Sve miksajte dok se dobro ne sjedini, a zatim dodajte tikvice. Lično sam sve ove korake završio u istoj posudi. Smjesu dobro izmješati, pa izliti u veću tepsiju koja je prethodno zagrejana i podmazana. To će rezultirati hrskavijom korom i spriječiti da se komadi zalijepe za tepsiju kada se vade. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta. Ako želite zlatniji izgled, povećajte temperaturu na 250 C zadnjih 10 minuta pečenja. Kada izvadite iz rerne, imate mogućnost da jelo namažete kremom dok je još vruće. Dodatno, možete ga posuti sitno sjeckanim svježim peršunom za dodatnu aromu.
