sirovina
testo
Količina putera koji se koristi je 250 grama.
Idealna količina brašna za ovaj recept je 300g, prednost je kombinacija polu-šiljastog brašna i poluglatkog brašna.
Ukupno 5 kašika vode, ohlađene na laganoj vatri.
1 kašika jabukovog sirćeta
TOLL
Seckani orasi, lešnici i bademi
Ručno rađene konzerve od citrusa
Pripremite se
Pomiješajte sve sastojke i oblikujte tijesto, a zatim stavite u hladnjak na 30 minuta (ovaj korak može biti neophodan).
Za fil pomiješajte seckane orahe, lješnjake ili bademe po želji sa željenom količinom domaćeg džema.
Izvadite testo i poravnajte ga dok ne bude debljine 2 mm. Nastavite ga rezati na kvadrate 5 x 5 cm. Zatim na svaki kvadrat dodati malo fila i pažljivo umotati u kompaktne rolnice.
Na pleh staviti papir za pečenje i pažljivo ređati kiflice. Ostavite ih da se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok kiflice ne porumene. Nakon što sveže pečene kiflice izvadite iz rerne, ostavite ih da se malo ohlade pre nego što ih lagano uvaljate u mešavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Omiljeni filovi su mi marmelada od lešnika i kajsija ili narandže.
