Ledeni vjetar svrstava se među omiljene osvježavajuće voćne torte. Unatoč tome, dugotrajan proces pripreme mnoge često odvrati od pokušaja pripreme. Mi smo, međutim, otkrili bržu verziju ovog kolača koja je jednako divna.
Faktor razlikovanja od konvencionalnog ledenog vjetra leži u komponenti keksa. Naime, umjesto tradicionalnog biskvita od bjelanjaka, u ovom receptu koristi se petit keks. Upravo ovaj recept podijelio je food bloger Marko Strižak.
Potrebni sastojci su sljedeći:
Potrebni sastojci su deset žumanjaka, 200 grama šećera, dvije vrećice pudinga od vanilije, 50 grama višenamjenskog brašna i 800 mililitara mlijeka te još mlijeka za namakanje keksa.
Priprema:
Za početak napravite kremu tako da žumanjke pomiješate sa šećerom. Nakon toga umiješajte brašno i sadržaj smjese za puding iz vrećice. Sljedeći sastojak koji treba dodati je mlijeko, koje treba postepeno unositi u posudu. Nakon što su sve komponente dobro izmiješane, stavite smjesu na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane zgusnuta. Ključno je održavati stalno miješanje tijekom ovog procesa.
Nudimo tradicionalni recept za kolač od jabuka, u kojem tijesto ne zahtijeva miješenje. Nakon što se krema zgusnula potrebno ju je maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kako biste spriječili stvaranje grudica, povremeno promiješajte. Nakon toga umiješajte maslac ili margarin i izmiksajte mikserom.
Dodatno, mikserom izmiksajte šlag i narežite voće na tanke kolutiće. Sada je vrijeme za nastavak sastavljanja. U kalup dimenzija 20×35 centimetara redati kekse koje ste namakali mlijekom. Slijedite sloj kreme, red voća, pa još jedan sloj šlaga. Ovaj postupak treba ponoviti dva puta. Na kraju tortu možete ukrasiti preostalim voćem prije nego je stavite u hladnjak da se ohladi.
