Evo recepta za ukusna peciva koja možete poslužiti gostima za doručak ili ručak. Svakako biste trebali isprobati ovaj recept.
Sada da vidimo kako napraviti ovo ukusno mekano tijesto i koji sastojci su nam potrebni.
Potrebni sastojci:
Čaša za vodu 200 ml
1 šolja vodenog mleka
1 šolja vode
1 kašika kvasca
1 kašika šećera
1 šolja ulja
1 jaje (žumance sačuvajte za kasniju upotrebu)
1 kašičica soli
5 šoljica brašna
za unutrašnje punjenje;
3-4 krompira
1 kašika putera
1 kašičica soli
4 kašike mleka
korijander
premaz:
1 žumanca
1 kašika mleka
Kako se priprema:
Mlijeko, vodu, kvasac i šećer stavite u odgovarajuću posudu za miješanje i sjedinite. Dodajte ulje i jaja i izmiksajte. Kontrolisano dodavati brašno i sol i umesiti mekano testo. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat. Za fil izgnječite kuvani krompir dok ne postane pire. Dodajte puter, mlijeko i sol i promiješajte. Dodajte nasjeckani peršun i nastavite miješati. Fermentisano testo odvojiti od vazduha i podeliti na 3 jednaka dela. Oklagijom razvaljajte meringue u kvadratni oblik. Odozgo premazati fil i zarolati u rolnice. Za rezanje rolata koristimo kartice za tijesto. Pecite ga u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
