Ako ste ljubitelj voćnih kolača, preporučujemo da isprobate ovaj recept. Nevjerojatno je jednostavan za napraviti, a krajnji rezultat je apsolutno divan.
Torta ima nježnu koricu koja služi kao temelj za slasni nadjev od jabuka i pudinga od vanilije. Povrh svega, tu je kremasti sloj kolača od sira koji djeluje kao šlag na torti. Uz samo jedan zalogaj, nedvojbeno ćete se zaljubiti u ovaj kolač od jabuka.
Sastojci:
Što se tijesta tiče:
- 3 jaja,
- 90 g šećera,
- prstohvat soli,
- 130 g brašna
- i 1 žličica praška za pecivo.
Što se tiče pudinga od jabuka:
- 3 jabuke,
- 850 ml soka od jabuke,
- 45 g šećera
- i 2 vrećice pudinga od vanilije.
Nadjev:
- 400 ml slatkog vrhnja,
- 600 g krem sira
- i 60 g šećera.
Priprema:
Umutite jaja, šećer i malo soli dok ne postanu pjenasti, a zatim umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Dobro pomiješajte sastojke prije nego što smjesu prebacite u posudu obloženu papirom za pečenje. Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Ostavite koru da se ohladi prije nego skinete papir za pečenje i izrežete je u tankom sloju. Nastavite tako da jabuke ogulite i narežite na kockice pa u smjesu dodajte 750 ml soka i šećer. Kuhajte dok ne zavrije, pa dodajte puding koji ste razmutili sa 100 ml soka. Nastavite kuhati još 2-3 minute uz stalno miješanje. Na koru lagano izlijte nadjev od jabuka i ravnomjerno ga rasporedite, a zatim na vrh prelijte slatko vrhnje umućeno sa krem sirom i šećerom. Obrezanu koru izmrviti i obilato posuti po ohlađenom kolaču.
