Brza i hrskava mala pupjilla! Ideja za večeru bez napora
Sastojci:
Idealno pakovanje za gotove tanke kore za savijače je pakovanje od 9 komada. Za pripremu fila trebaće vam 50 g belog kravljeg sira, 180 g jogurta (što odgovara maloj šoljici), 4 kašike pavlake, 2 jaja, 4 kašike ulja, 1 prašak za pecivo, so i povrće (po želji) . Za premaz pomešati 1 jaje, 3 kašike kisele pavlake i 2 kašike jogurta, pa posuti susamom.
Priprema:
U činiji pomiješajte sir, pavlaku, jogurt, jaja, prašak za pecivo i ulje, dobro ih promiješajte.
Počnite tako što ćete uzeti tri kore i svaku lagano premazati uljem da se prilijepe. Zatim ravnomjerno rasporedite trećinu smjese sira na kore. Kore pažljivo umotajte u tanak rolat, pa ih dobro umotajte u aluminijumsku foliju pre nego što ih prebacite u zamrzivač.
Iako nije neophodno za postizanje željenih rezultata, stavljanje pite u zamrzivač pokazuje se korisnim kada je u pitanju njihovo rezanje. Konkretno, tijesto će se stegnuti u zamrzivaču, što će pojednostaviti proces rezanja na porcije jednake veličine.
Da biste postigli savršeno okrugle kolačiće, preporučljivo je suzdržati se od rezanja rolata odmah nakon umotavanja. To je zbog mekoće tijesta, što može dovesti do curenja nadjeva i ugrožavanja oblika. Međutim, važno je napomenuti da je ovo čisto estetska briga i da ne utiče na ukus ili kvalitet kolačića. Budite sigurni, moguće je postići željeni rezultat bez potrebe za zamrzivačem.
Uradite isti postupak sa svakom korom.
Da napravite premaz, viljuškom pomiješajte jaje, pavlaku i jogurt. Obavezno uključite malu količinu soli.
Puževe uredno stavite na lim za pečenje, svakog obilno premažite kašičicom smjese, pospite susamom i pecite u zagrijanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta, odnosno dok puževi ne dobiju divnu zlatnu nijansu braon.
