Kada ste raspoloženi za slatko, ali nemate vremena ili želje trošiti sate na kuhanje, ovaj brzinski domaći desert s kremom od limuna savršeno je rješenje.
Njegova sočna, ljutkasta slatkoća zasigurno će ispuniti vaše želje za desertom. Osim toga, nema potrebe za paljenjem pećnice, što ga čini lakim za kuhanje.
Za recept su neophodni sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog divnog deserta potrebno vam je 400 ml mlijeka, korica jednog limuna, žličica vanilin šećera, dva žumanjka, 40 g šećera, 15 g kukuruznog škroba, sok od jednog limuna i 100 ml kondenziranog mlijeka.
Kako se priprema ovaj brzi desert?
Pripremite se za spajanje mliječnih sastojaka. Pomiješajte mlijeko, koricu limuna i vanilin šećer u loncu, a zatim zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne dođe do točke vrenja.
Započnite pripremom smjese od jaja: u zasebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i kukuruzni škrob. Zatim umiješajte pripremljenu smjesu od jaja i nastavite kuhati.
Kako biste spriječili zgrušavanje, neprestano miješajte smjesu jaja dok postupno dodajete vruću mliječnu smjesu. Kad se sjedini, prebacite smjesu natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane gusta.
Ostavite kremu da se ohladi maknuvši je s izvora topline dok ne postigne sobnu temperaturu. Nastavite spajanjem preostalih sastojaka.
Da biste dobili gustu i baršunastu smjesu, pomiješajte ohlađenu kremu, limunov sok i kondenzirano mlijeko u posudi za miješanje. Miješajte dok konzistencija ne postane glatka i sočna.
Poslužiti:
Prije posluživanja kremu stavite u zdjelu i ukrasite je cimetom, kakaom ili čokoladom. Ohladite u hladnjaku 30 minuta.
Informacije o nutritivnom sastavu?
Slatkoća kreme izvrsno je nadopunjena osvježavajućim okusom limunove korice i limunova soka, koji ne samo da pružaju obilje vitamina C i antioksidansa, već daju i dašak okusa.
Dodatak žumanjaka u kremu ne samo da pojačava njezino bogatstvo i glatku teksturu, već pridonosi i važnim nutrijentima poput vitamina D, B12 i kolina.
Mlijeko daje kremastu teksturu i predstavlja ključni izvor kalcija, neophodnog za održavanje jakih kostiju. S druge strane, kondenzirano mlijeko kremi daje prirodnu slatkoću dok joj daje raskošnu gustu teksturu.
