Sirovine:
700 g brašna
1 vrećica instant kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
2 jaja
Oko 350 ml mlake vode
Za premazivanje:
80 g maslaca
Margarin za mazanje 80gr
400 g sira
više:
1 žumanjak
Malo sezama
Pripremiti:
Pomiješajte brašno, kvasac, sol, šećer, jaja i toplu vodu u glatko tijesto. Ostavite da odstoji oko 30 minuta pa podijelite na 6 loptica. Otopiti margarin i maslac. Prvu lopticu razvaljajte na veličinu pleha i stavite u pleh premazan otopljenim maslacem. Preliti otopljenim maslacem i posuti sirom (svježim ili feta). Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite materijal. Zatim izrežite pitu na dijamante ili bilo koji oblik koji želite. Drugu stranu tijesta premažite otopljenim maslacem, zatim premažite razmućenim žumanjkom i pospite sezamom. Stavite na toplo oko 30 minuta, zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 200℃ oko 45 minuta. Pečenu pitu ostavite da odstoji 5-6 minuta prije posluživanja.
