Za pripremu ovog recepta sakupite sledeće sastojke:
- 200 ml vode,
- 1 šolja vodenog mleka,
- pola šolje tople vode,
- 2 kašike jogurta,
- 3 kašike ulja,
- 1 pakovanje instant kvasca,
- 1 kašičica granuliranog šećera,
- 2 kašičice soli
- i 4-4,5 šolje brašna.
Priprema:
Za pripremu pomiješajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer u posudi za miješanje i izmiješajte. Zatim u smjesu umiješajte ulje i jogurt uz nastavljanje miješanja. Precizno pomiješajte brašno i sol, a zatim nastavite da mijesite smjesu dok se ne formira elastično tijesto, koje će se lijepiti za ruke. Nastavite da pokrijete tijesto i ostavite ga da fermentira 45 minuta. Izbacite vazduh iz fermentisanog testa, a zatim ga podelite na 10 jednakih delova. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 15 minuta. Počnite tako što ćete početni meringue staviti na ravnu površinu, lagano ga posuti brašnom i oklagijom razvaljati dok ne dostigne dimenzije tanjira za desert. Razvaljani meringue prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Nastavite da pečete beze u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni 8-10 minuta.
