Bakin recept kaže da se kiflice sa sirom mogu uživati tople ili hladne, što ih čini prikladnim kao međuobrok, lagani obrok za ponijeti.
Svaka žena ima drago mjesto u svojoj kolekciji recepata za kiflice sa sirom, jer ih podsjećaju na lijepe uspomene i ugodne trenutke provedene s voljenim osobama.
Zamislite ovaj obrok bez prekrasnog mirisa koji se diže iz pećnice, živahne atmosfere doma ispunjenog voljenima koji slave rođendane i godišnjice, dok uživate u mekim, toplim pecivima sa sirom koje je baka s ljubavlju pripremala za sve.
Ovo jelo budi nostalgiju kod mnogih koji ga se sjećaju iz djetinjstva, dragi recept koji se prenosio godinama, njeguje trajna sjećanja koja će vaša obitelj čuvati s osmijehom.
SASTOJCI:
- 10 g instant kvasca,
- 1 čajna žličica šećera,
- 1 čajna žličica brašna,
- 200 ml toplog mlijeka,
- 1 jaje,
- 50 ml ulja,
- 1 čajna žličica soli,
- 1 vrećica praška za pecivo,
- 400 g glatkog brašna
Za punjenje:
- svjezi sir
Za premaz:
- 1 žumanjak
- i 1 žlica masti (možete zamijeniti maslacem ili uljem).
- Sezam
PRIPREMA:
Za pripremu mekih kiflica punjenih sirom, u manjoj posudi pomiješajte kvasac, 50 ml toplog mlijeka, šećer i jednu žlicu brašna. Pokrijte smjesu i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira. U velikoj zdjeli pomiješajte polovicu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Dobro promiješajte, zatim dodajte preostalo mlijeko i aktivirani kvasac.
Polako dodajte preostalo brašno i mijesite dok se ne formira glatko tijesto. Ostavite sa strane otprilike trideset minuta da se tijesto odmori. Razdvojite tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaki dio dodatno podijelite na četiri dodatna dijela kako biste dobili ukupno 16 jednakih loptica. Pomoću valjka spljoštite svaku lopticu, izrežite jedan dio kao što je prikazano na fotografiji, a preostali dio napunite sirom prije nego što ga zarolate.
Premažite smjesom žumanjka i masti (bilo ulja ili maslaca) i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
