Mnoge domaćice oklevaju da pripreme tulumbe, ukusno intenzivan desert, zbog zablude da se radi o složenom jelu.
Po ovom receptu možete bez napora pripremiti dovoljno deserta da zadovolji cijelu porodicu narednog dana.
Za izradu ovog recepta sakupite sljedeće sastojke:
- 250 grama brašna, 400 mililitara vode,
- 100 mililitara ulja,
- 4 jaja,
- 2 kašičice šećera,
- prstohvat soli,
- 1 litar ulja za prženje,
- 800 grama šećera
- 500 mililitara vode.
- limun
Priprema:
Kako bi osigurali optimalne rezultate, iskusni domaćici preporučuju početak procesa pripreme stvaranjem sirupa od posljednje tri komponente. U šerpi pomiješajte vodu, šećer i kriške limuna i prokuhajte. Ostavite smjesu da se dobro ohladi, po mogućnosti čak i preko noći. Kada je sirup spreman, nastavite sa pravljenjem testa. Na srednjoj vatri pomešati vodu, ulje, šećer i so. Brašno dobro umešajte mikserom dok se od testa ne dobije lepljiva lopta. Trebat će nekoliko minuta da se brašno isprži tokom ovog koraka. Počnite dodavanjem jaja pojedinačno u smjesu, pazeći da je svako dobro uklopljeno prije nego što nastavite. U početku, tijesto može izgledati neujednačeno, ali ne brinite. Upotrijebite mikser za miješanje sastojaka dok ne postignete glatku i malo rjeđu konzistenciju. Ovo divno tijesto se zatim može staviti u špric proizvođača slatkiša radi punjenja. Započnite zagrijavanjem ulja u dubokoj posudi i provođenjem testa pomoću kapi tijesta. Kada čujete šištanje, što znači da je ulje na željenoj temperaturi, spremno je za prženje. Lagano utisnite kiflice u tijesto i ostavite da se kuhaju dok ne dobiju zlatno smeđu boju i lako se mogu okretati. Kada su obje strane pečene, pažljivo izvadite rolnice iz tiganja i ostavite da se višak ulja ocijedi. Zatim dodajte hljeb u sirup, vodeći računa da bude topao, ali ne pretjerano vruć. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu. Kada se ohladi, pokrijte tepsiju folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.
