Prepustite se ukusnom turskom desertu “Ravanija”, slasnoj poslastici napravljenoj od krupice i prožetoj ljutom esencijom limuna – cijenjeni recept koji se prenosi generacijama.
Kako se bliži posljednji radni dan, žene već smišljaju kako razveseliti svoje ukućane tijekom nadolazećeg vikenda.
Za one koji poste, svetogorski gulaš koji spremaju hilandarski monasi je popularan izbor. Ovo jelo nadmašuje okus same riblje juhe zbog svojih pikantnih začina i povrća.
Za one koji se ne pridržavaju dosljedno posta, imamo divno iznenađenje koje će zadiviti vaša osjetila svojim slatkim okusom i aromatičnim mirisom. Dopustite nam da vam predstavimo tursku poslasticu poznatu kao “ravanija” – sočan desert napravljen od krupice i prožet osvježavajućom esencijom limuna. Pripremite se za trenutnu revitalizaciju ovog ukusnog užitka.
Za pripremu je potrebno minimalno vremena, au svakom ćete zalogaju uživati u potpunosti.
Za izradu kore:
Limun se sastoji samo od polovice limuna.
Na raspolaganju su tri jaja.
Recept zahtijeva obilne dvije i pol šalice šećera.
Jedna šalica mlijeka koje se ukiselilo.
Preporučena količina praška za pecivo za ovaj recept je 5 grama, što je ekvivalent polovici standardne vrećice.
Potrebna je jedna šalica ulja.
Dodajte žličicu sode bikarbone.
Treba koristiti tri žlice brašna.
Potrebna je jedna šalica griza.
Za pripremu sirupa:
Spominje se jedan limun, prerezan na pola.
Recept zahtijeva otprilike dvije i pol šalice šećera.
Mjerenje vode u ovom receptu zahtijeva otprilike dvije i pol šalice.
Postupak pripreme metode je sljedeći:
Za početak, sirup je pažljivo izrađen.
Pomiješajte šećer i vodu u loncu i kada zavrije, ostavite da kuha 5 minuta.
Stavite narezane kolutiće limuna i kuhajte otprilike 4 do 5 minuta.
Skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.
Zatim snažno umutite jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu.
U kiselo mlijeko dodajte sodu bikarbonu pa ulijte.
Neprekidno miješajte bez pauze dok dodajete ulje u smjesu.
Nakon što ste pleh namazali uljem i pobrašnili, u njega izlijte gotovu smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici dok korica ne dobije lijepu zlatnu boju.
Nakon što kolač izvadite iz pećnice, važno ga je odmah preliti sirupom dok je još vruć.
Ostavite ravaniju da odstoji nekoliko sati, pazeći da se sirup ravnomjerno upije.
Prepustite se divnoj turkinji i iskoristite svoje vrijeme uz prekrasan doživljaj.
