SASTOJCI:
500g kore i 1 srednja glavica crvenog luka. Uz to dodajte 500 g ml mesa po želji.
Začinjena začinima, solju i paprom po vašem izboru, ova tri krumpira srednje veličine mogu se upariti s raznim povrćem.
PRELIV:
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam 3 jaja, 1 žlica ulja, 1 šalica čvrstog jogurta, 2 žlice mineralne vode i 1 žličica soli.
PRIPREMA:
Započnite sitno nasjeckati luk i lagano ga popirjati na malo ulja. U pirjani luk dodajte mlj, a zatim i meso. Začinite solju i paprom prema osobnim željama i ostavite smjesu da se kuha još jednu minutu. Dok se meso krčka, ogulite krumpire i naribajte ih na veće komade. Pomiješajte naribani krumpir s mesom i lukom, začinite po potrebi. Ostavite smjesu da se malo ohladi. Za pripremu, tepsiju 35×25 obilno namastite malom količinom ulja. Uzmite presavijenu koru i pažljivo je stavite u pleh. Koru još jednom premazati tankim slojem ulja pa na nju dodati drugu koru preklopivši je na pola kao i prije. Uzmite drugu koru i obilato premažite nadjevom. Na fil stavite drugu koru i ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sav fil. Zadnje dvije kore ne zaboravite ostaviti nefilovane, kao i kad ste počeli. Kada je to gotovo, pažljivo izrežite pitu na željene dijelove i prelijte pripremljenim umakom.
Nožem lagano rastanjite pitu kako bi bolje upila aromu lovora.
PRELIV:
Pomiješajte jaja s uljem, jogurtom, mineralnom vodom i solju. Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta kako biste osigurali temeljitu zasićenost lišća. Nakon toga smjesu prebacite u pećnicu zagrijanu na 180C i pecite dok ne dobije prekrasnu zlatnosmeđu boju.
Servirati:
Ostavite svježe pečenu pitu da odstoji otprilike 15 minuta prije nego je poslužite uz salatu po želji. Želimo vam samo najveći uspjeh i uživanje!
