Za četiri osobe 500 grama kore za savijače, jedna srednja glavica crvenog luka i 500 mililitara mesa po želji.
Tri krumpira srednje veličine, začinjena solju, paprom i začinima po želji, uz razno povrće.
Zavoj
1 čvrsti jogurt, 3 jaja, 2 dc mineralne vode, 1 dc ulja i kašičica soli. Inače, jeste li razmišljali da se pretplatite na Coolinarika newsletter? Sadrži promišljeno odabran sadržaj koji je u skladu sa sezonskim trendovima i nudi fantastičnu kulinarsku inspiraciju.
Priprema
1.
Luk sitno narežite i kratko propirjajte na malo ulja.
2.
U luk umiješajte mlj, pa umiješajte meso sa soli. Začinite solju i paprom po želji i ostavite da se kuha još minutu.
3.
Dok se meso krčka, ogulite krumpir i narežite ga na krupnije komade.
4.
Pomiješajte meso i luk s krumpirom, po potrebi dodatno začinite. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
5.
Započnite laganim nauljem tepsije 35×25. Zatim uzmite koru koju ste preklopili na pola i stavite je u pleh. Nanesite još malo ulja na ovu koru prije nego stavite drugu koru na vrh, ponovno je dvostruko presavijte.
6.
Na drugu koru nanijeti malo fila, pa na nju staviti svježu koru. Nastavite redati fil i drugu koru dok ne potrošite sav fil. Zadnje dvije kore trebaju ostati nefilovane, kao i početne.
7.
Zatim narežite pitu na željene dimenzije i prelijte je umakom koji ste pripremili.
8.
Upotrijebite nož kako biste napravili neke praznine, dopuštajući piti da bolje upije okus lovora.
Zaljev:
1.
Pomiješajte jaja s uljem, jogurtom, mineralnom vodom i solju.
2.
Ostavite listove da se namaču 30 minuta, pazeći da su dobro natopljeni, a zatim ih stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 C dok ne poprime ugodan izgled smeđe boje.
