Može se pripremiti za samo 10 minuta, što ga čini brzom i ugodnom poslasticom za sve.
Na prvi pogled, ovaj kolač može djelovati pougljenjeno, što vas navodi da mislite da je prepečen. Međutim, nemojte biti u zabludi. Ova je torta nedvojbeno oličenje kulinarskog užitka. Unatoč svom neupadljivom izgledu, molim vas da uživate u jednoj krišci jer ima potencijal zapanjiti vas svojim slatkim okusima.
Igrom slučajnosti, student u baru La Vina u Španjolskoj naletio je na kreaciju torte od sira San Sebastian. U nesreći, student je zabunom stavio tortu u drugu pećnicu, što je rezultiralo tamnijom vanjskom stranom koja je izgledala kao da je zagorjela, dok je unutrašnjost zadržala svoju sočnu kremastost.
Gosti su bili istinski oduševljeni kada su svoju novu tortu predstavili na šanku, a od tada je stekla reputaciju prave senzacije.
Za pripremu ovog divnog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 500 g mascarpone sira,
- 200 g krem sira,
- 75 g šećera,
- 75 g smeđeg šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 4 jaja,
- 400 ml slatkog vrhnja
- i 20 g brašna.
Način pripreme:
Pomiješajte mascarpone sir, krem sir, šećer, smeđi šećer i vanilin šećer u zdjeli, stvarajući sočnu i glatku smjesu.
Umiješajte jaja.
Na kraju umiješajte slatko vrhnje i dobro sjedinite. Završite dodavanjem brašna i provjerite da li su sve komponente ravnomjerno izmiješane.
Kalup promjera 20 cm obložiti papirom za pečenje i u njega pažljivo prebaciti smjesu.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite oko 45 minuta.
Ako kolač nakon pečenja ostane u tekućem stanju, može se hladiti preko noći.
Uživajte u ovom divnom jelu samo po sebi ili uz dodatak meda, malo džema ili slasnu mješavinu otopljene čokolade i slatkog vrhnja.
