Dobivanje besprijekornog i hranjivog domaćeg sira najvjerojatnije je moguće postići ovom metodom.
Iako postoje brojni jednostavni recepti za izradu domaćeg bijelog sira, često se zanemaruje koliko se iznenađujuće brzo ti recepti mogu izvesti.
Otkrijte jednostavan i divan recept za izradu vlastitog ukusnog sira, preuzet s portala smakosza.
Pravljenje sira kod kuće može se učiniti najučinkovitije korištenjem jogurta kao primarnog sastojka.
Uz samo dva jednostavna sastojka i dan strpljenja, možete osigurati da reagiraju u skladu s tim.
Činjenica da su jogurt i sol odabrani sastojci dodaje intrigantnost situaciji.
Uobičajeni sastojci dostupni u većini trgovina mješovitom robom.
Što se tiče kuhinjskog pribora, sve što vam je potrebno su zdjela, platneni ručnik i cjedilo.
Naš pripremljeni sir ima više naziva.
Grčki jogurt ili skyr je naziv po kojem se obično prepoznaje.
Doista, ovi proizvodi u svom gušćem obliku nevjerojatno podsjećaju na sir, iako često zadržavaju konzistenciju koja se ipak može klasificirati kao jogurt.
Povremeno u trgovinama naiđemo na proizvod koji nosi bliskoistočni naziv labneh, iako nije tako čest.
Značaj ovoga ima nevjerojatnu sličnost.
Ipak, pokušaj stvaranja sira od nule kod kuće vrijedan je pothvat.
Slijedeći ovu metodu, možete biti sigurni da nikakve dodatne tvari nisu korištene u svrhu zgušnjavanja.
Gustoća ovog sira idealna je za mnoštvo jela koja zahtijevaju sir, a ne jogurt, nudeći raznovrsnost i okus.
Procijeđeno mlijeko, također poznato kao domaći sir, grčki jogurt, skyr ili labneh, popularna je kulinarska kreacija.
Način na koji su napravljene točno se odražava u ovom nazivu.
Za izradu domaćeg sira potrebno nam je nekoliko osnovnih sastojaka.
jogurt
sol
Priprema:
Za početak pomiješajte jogurt s prstohvatom soli.
Na svake 3/4 litre jogurta dodamo žličicu soli za pojačanje okusa.
Sve sastojke dobro sjediniti.
Pokrijte cjedilo platnenim ručnikom i nastavite s izlijevanjem jogurta u improviziranu posudu.
Čvrsto pričvrstite ručnik i stavite ga u cjedilo.
Zatim stavite cjedilo u zdjelu.
Sam naziv označava čin izvlačenja mlijeka pritiskom, koji se obično naziva “cijeđenje mlijeka”.
Za optimalnu svježinu, preporuča se držati ovu posudu s jogurtom u hladnjaku otprilike 24 sata.
Nakon što prođe dovoljno vremena, jogurt će proći proces prirodnog odvajanja u kojem se sirutka taloži, ostavljajući za sobom koncentriranu tvar nalik siru u cjedilu.
Neka vam apetit bude ugodan i zadovoljavajući!
