I nakon 15 godina ovaj recept ostaje relevantan i nezaboravan svakome ko je imao zadovoljstvo da ga isproba.
Sastojci:
Za tortu možete koristiti 500 g petit beurre keksa ili se odlučiti za gotove kore.
Obilna porcija slatke pavlake hopla, od 500 ml.
Ima ukupno tri jaja.
Ukupno jedanaest kašika punjenih šećerom.
Možete birati između tri kašike Nescafea ili se odlučiti za ukusan kapućino.
Mala količina mlijeka uz biskvite.
Priprema:
Umutiti slatku pavlaku i polovinu šećera dok se dobro ne sjedine. U posebnoj posudi umutite jaja sa preostalim šećerom dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Na kraju, ubacite Nescafe i lagano promiješajte da se kafa potpuno otopi. Prebacite ovu smjesu u posudu u kojoj se nalazi slatka pavlaka i dobro sjedinite obje. Za dašak okusa svaki biskvit nakratko umočite u hladno mlijeko, po želji prelijte esencijom ruma. Nastavite sa slojevima keksa, a zatim slojem fila debljine jedan prst. Ponovite ovaj postupak za 3-4 reda keksa, prelivajući svaki red kremastim filom. Po vrhu pospite naribanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama i ostavite u hladnjaku preko noći, iako bi moglo biti primamljivo odoljeti želji da je progutate prije jutra. Prepustite se užitku uživanja u ovim divnim kockicama, precizno isečenim za vaše uživanje. Kao što sam i naveo u listi sastojaka, ako želite, imate opciju da kekse zamijenite već napravljenim korama. Da uštedim vreme, ovo je metod koji često koristim 🙂 Za djecu koja preferiraju blažu varijantu, kapućino se može zamijeniti kafom u ovoj torti, pazeći da ona bude prilagođena njihovim ukusnim preferencijama i da im bude divna poslastica. U revidiranom receptu, količine sastojaka su udvostručene. Međutim, za mene lično, osim ako nije posebna prilika kao što je rođendan, smatram da je pola iznosa uvijek dovoljno jer je prilično velikodušno. Još jedna razlika u originalnom receptu je uključivanje margarina. Za punu količinu dovoljno je 250g, ali ako se odlučite koristiti u ovoj verziji, 125g će biti dovoljno. Margarin pomaže da se fil malo učvrsti, ali ga nakon nekoliko početnih pokušaja nisam koristila godinama. Okus je još bolji, pogotovo kada se koristi gusta pavlaka koja se jako lijepo veže. Međutim, ako više volite neku drugu vrstu slatkog vrhnja i odlučite da ne koristite margarin, to nije velika stvar. Kolač ima tendenciju da brzo nestane, ali ako ima ostataka, možete ga bez problema pohraniti u zamrzivač. Na kraju podsjeća na sladoled kada se zamrzne… punjenje se brzo odmrzne, što ga čini lakim za progutanje u trenu. Nakon sat vremena prešli smo na farbanje kockica na slici, jer nemamo strpljenja čekati da se potpuno osuše. Sve preostale kockice stavljene su u uobičajeni hladnjak preko noći, što je rezultiralo još ugodnijim iskustvom jela sljedećeg dana, jer se sve savršeno složilo.
