Njegova kremasta tekstura i neodoljiv ukus čine ga poslasticom kojoj niko ne može odoljeti.
- Omiljeno jelo koje nosi ime Josipa Broza Tita je slatka poslastica koja se sastoji od baršunaste mješavine čokolade i oraha. Prepustite se receptu koji je dat u nastavku.
Za ovaj recept su potrebne sljedeće stvari:
Za pravljenje kore trebaće vam 4 jaja, 200 g šećera, 1 paket vanilin šećera, 100 g seckanih oraha, 5 kašika kuvane kafe, 5 kašika brašna, 1 prašak za pecivo i 3 kašike ulja. Za prvi sloj pomešati 400 ml mleka, 5 kašika brašna i 2 žumanca. Drugi sloj se sastoji od 200 g margarina, 10 kašika šećera, 1 paket vanilin šećera, 100 g otopljene čokolade i 3 kašike oraha. Na kraju pospite malo čokolade u slojevima i malo sjeckanih oraha na vrh.
Koji je način pripreme za ovo?
Za početak, početni korak uključuje odvajanje bjelanjaka i žumanjaka. Nastavite tako što ćete pomiješati 100 g šećera sa bjelanjcima i snažno umutiti smjesu dok ne dođe do tačke gdje se formiraju čvrsti vrhovi. U posebnoj posudi izmiksajte žumanca sa još 100 g šećera.
Pomešati 100 grama seckanih oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja i deo praška za pecivo. Zatim dodajte 5 kašika hladne kafe. Dobro izmiješajte sastojke prije nego što polako dodate smjesu od bjelanjaka. Uvjerite se da je sve dobro spojeno. Prebacite smesu u pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Ostavite da se peče oko 30 minuta.
Kako se kora ispeče, vreme je da krenemo sa filom. Da biste napravili prvi fil, pomešajte 5 kašika brašna, 2 žumanca i 400 ml mleka, neprestano mešajući dok ne dobijete gustu konzistenciju. Prelazimo na drugi fil, sjediniti 10 kašika šećera, 100 g otopljene čokolade, 1 paket vanilin šećera i 200 g margarina. Sve sastojke dobro izmiksati, a zatim sjediniti sa ohlađenim mlečnim filom.
Kada je kora ispečena do savršenstva, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Zatim ravnomerno rasporedite ukusni fil na koru i ostavite da se stegne. Pojačajte vizualnu privlačnost ukrašavanjem rendanom čokoladom i sitno sjeckanim orasima. Na kraju tortu narežite na kockice željene veličine i predstavite je za uživanje.
