Prepustite se divnom i hranjivom užitku muffina od tikvica, poslastici u kojoj možete uživati tijekom dana. Prepuni ljekovite esencije tikvica i mrkve, ovi muffini nude i ugodne okuse i mnoštvo nutritivnih prednosti.
Bez obzira jeste li iskusni pekar ili početnik u kuhinji, ovaj jednostavan recept bez napora će vas provesti kroz proces stvaranja muffina od tikvica koji su idealni za brzi doručak, hranjiv međuobrok ili čak delikatan prilog vašem večernjem obroku. Ovi muffini ne samo da su jednostavni za pripremu, već će zajamčeno ugoditi i publici.
UVOD:
Uz uključivanje povrća bogatog hranjivim tvarima poput tikvica i mrkve, svaki muffin s tikvicama nudi zaokružen izbor bitnih vitamina i minerala. Ovo posebno povrće prepuno je dijetalnih vlakana, vitamina C, kalija i beta-karotena. Nadalje, korištenje maslinovog ulja doprinosi korisnoj količini mononezasićenih masnoća korisnih za srce.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
jedna glavica luka, maslinovo ulje za prženje, jedna mrkva, dvije tikvice, sol i crni papar po ukusu, tri žlice brašna, četiri žlice vode, jedno jaje i dvije žlice maslinovo ulje (ekstra za podmazivanje).
Način pripreme:
Za početak obavezno zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C. Počnite s pripremom povrća: luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, a tikvicu na kockice.
Za kuhanje povrća započnite zagrijavanjem male količine maslinovog ulja u tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Nastavite dodavanjem naribane mrkve i tikvica narezanih na kockice u tavu, pazeći da su dobro izmiješane. Povrće začinite prstohvatom soli i pospite crnim paprom. Nastavite kuhati smjesu, povremeno miješajući, dok povrće ne postane mekano, što obično traje oko 10 minuta.
Za izradu smjese pomiješajte 3 žlice brašna i 4 žlice vode u posudi za miješanje. Miješajte sastojke dok ne dobiju glatku konzistenciju. Zatim razbijte jaje u smjesu i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Kombinirajte: Umiješajte kuhano povrće u smjesu, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno. Pripremite kalupe za muffine: Nanesite sloj maslinovog ulja na kalupe za muffine kako biste izbjegli prianjanje.
Ravnomjerno raspodijelite smjesu po posudama za muffine tako što ćete je žlicom unijeti, pazeći da svaka posuda bude puna. Kako biste bili sigurni da su muffini savršeno pečeni i da imaju prekrasnu zlatnosmeđu boju, pecite ih u pećnici otprilike 15 minuta.
Ostavite muffine da se kratko ohlade dok su još u kalupu, a zatim ih izvadite. Poslužite muffine od tikvica dok su još topli i uživajte u njihovoj slasti.
Uživajte u ovim preslatkim muffinima od tikvica, savršenim za slastan međuobrok ili lagan i zdrav obrok. Ne samo da su jednostavni za pripremu, već nude i obilje hranjivosti i neodoljivog okusa!
Kako biste poboljšali okus, možda ćete htjeti dodati svježe začinsko bilje poput bosiljka ili majčine dušice u smjesu, dajući dodatni nalet okusa. Kako biste poboljšali okus, razmislite o tome da u tijesto prije pečenja ubacite pola šalice ribanog parmezana ili cheddar sira.
Postoji više načina za uživanje u muffinima od tikvica. Mogu poslužiti kao zgodan i ukusan međuobrok sami ili uz osvježavajuću salatu za zadovoljavajući lagani ručak. Osim toga, ovi muffini mogu biti divan dodatak svakoj večeri kao prilog, savršeno nadopunjujući glavna jela poput piletine ili ribe na žaru.
