Sastojci
Za pripremu tijesta:
Jedna vrećica Dolceline instant kvasce.
Dobit ćete 400 grama Podravkinog glatkog pšeničnog brašna.
Količina putera od 280 grama.
Jedno jaje.
Jedno žumance iz jajeta.
Mjerenje potrebnog šećera je 60 grama.
Za završetak punjenja:
Postoji količina od 350 grama oraha.
Koristite dvije žlice Podravka bagremovog meda.
Potrebno mjerenje šećera je 150 grama.
Oštra i osvježavajuća esencija limunove kore.
Potrebna je količina od 80 grama grožđica.
Podravkini mljeveni cimet ukusan je i aromatičan dodatak svakom jelu.
Podravkini mljeveni muškatni oraščić ukusan je dodatak svakom jelu.
Količina mlijeka u rasponu od 200 do 300 mililitara.
Za nanošenje sloja ili prekrivanja.
Jedno jaje.
Kada je u pitanju prskanje, potrebna je posebna tehnika.
Šećer koji je fino samljeven u puderastu konzistenciju.
Priprema
1.
Pomiješajte brašno sa kvascem, a zatim dodajte komadiće putera. Nastavite da mrvite smjesu, a zatim unesite jaje, žumanca i šećer. Tijesto dobro zamijesite i ostavite da odstoji najmanje trideset minuta.
2.
Da biste napravili fil, jednostavno pomiješajte mljevene orahe sa kipućim mlijekom, uz velikodušnu količinu meda, šećera, grožđica, limunove korice, cimeta i muškatnog oraščića. Sve sastojke temeljno promiješajte, pazeći da su dobro uklopljeni, i ostavite da se smjesa ohladi.
3.
Uzmite testo i brzo ga premesite pre nego što ga podelite na tri jednaka dela. Svaki komad razvaljajte u pravougaonik dimenzija otprilike 30×20 cm. Kada je razvaljano, obilno rasporedite fil po površini tijesta, a zatim ga savijajte u dugačke, uske trake.
4.
Ređati komade jedan pored drugog na podmazan pleh, pazeći da budu ravnomerno premazani razmućenim jajetom.
5.
Za postizanje željenih rezultata preporučuje se pečenje posude na temperaturi od 190-200°C oko 40 minuta.
Serving
Svježe pečene orahe premažite sa izdašnom količinom šećera i nastavite da ih narežite na tanke komade.
Savjet
Orašasti plodovi imaju divnu aromu, dugo zadržavaju svježinu, a također su pogodni za zamrzavanje.
