Sastojci:
Količina kore iznosi 500 grama.
Tokom početnog procesa punjenja,
Trio velikih jaja.
Preporučena količina šećera u ovom receptu je 3 supene kašike.
Potrebna je količina od 1 soli (2 dl) ulja.
Porcija pšeničnog griza je ekvivalentna pola jedinice soli.
Jedna porcija jogurta prožeta malo soli.
Jedna vrećica praška za pecivo je sve što je potrebno.
Što se tiče naknadnog punjenja:
Zapremina od jednog litra mleka.
Ukupno je devet kašika punjenih šećerom.
Postoje tri pudinga sa aromom vanile.
Priprema:
Za početak zagrijte mlijeko i skuhajte puding, pazeći da se potpuno ne ohladi da se ne bi stvorila korica. Uz povremeno mešanje ostavite da se puding malo ohladi. U posebnoj posudi umutiti belanca i šećer, pa dodati žumanca, ulje, griz, prašak za pecivo i jogurt. Vodite računa o broju kora koje imate i podelite ih na četiri jednaka dela, tako da dobijete četiri savijače. Ja sam lično koristila četiri kore odjednom od pakovanja od 16. Kore redati tako što ćete tri slagati, pa na prve tri kore kašikom staviti četiri kašike prvog fila. Na četvrtu koru namazati topli puding i zarolati. Ponovite ovaj postupak sa preostalim korama. Po želji, savijače prije pečenja možete premazati preostalim filom ili malo ulja. Stavite ih u rernu i pecite na 180 stepeni manje od 15 minuta. Ostavite savijače da se ohlade, a zatim ih narežite i pospite šećerom u prahu. Ako više volite čokoladnu varijantu, koristite čokoladni puding i dodajte 50 grama čokolade.
Posluživanje:
Ljepota štrudle je evidentna bez obzira da li se servira topla ili savršeno ohlađena, ali lično smatram da je njena privlačnost pojačana kada je pravilno ohlađena jer budi uspomene na krempitu. Proces pripreme je brz, omogućavajući mogućnost eksperimentiranja s različitim okusima kao što su čokoladni puding, karamela ili bilo koji drugi ukusni izbor koji će vam zagolicati nepce ;))
