sirovina:
kora:
9 bjelanaca
prstohvat soli
9 kašika šećera
4,5 kašike brašna
180 g mljevenih pečenih lješnjaka
krema prva:
9 žumanaca
9 kašika šećera
3 kašike brašna
450 ml mlijeka
170 g putera
Krema br. 2:
150 g šećera
200 ml slatke pavlake
100 g pečenog lešnika u prahu
pripremiti:
Peći u kalupima prečnika 25 cm da se formiraju 3 kore.
Umutiti 3 bjelanjka sa malo maslinovog ulja, pa nastaviti mutiti sa šećerom dok se šećer ne otopi.
Zatim dodajte 60 g mljevenih prženih lješnjaka i 1,5 kašika brašna.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 15-20 minuta.
