Sastojci:
**Za biskvit:**
– 350 g sitno izmrvljenog kakao keksa
– 90 g otopljenog maslaca
– 30 ml mlijeka
**Za kremu:**
– 1 žumanac
– 80 g šećera
– 60 g kukuruznog škroba ili kukuruznog brašna
– 500 ml mlijeka
– 50 g bijele čokolade
– 100 g mascarpone sira
**Za dekoraciju:**
– Šećer u prahu
### Uputstva:
1. U velikoj posudi izmiješajte sitno izmrvljeni kakao keks sa otopljenim maslacem i mlijekom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Smjesu za biskvit podijelite na dva dijela.
3. Obložite kalup prečnika 20 cm papirom za pečenje. Na dno kalupa ulijte polovinu smjese za biskvit i dobro je pritisnite.
4. Stavite kalup u frižider na nekoliko minuta da se biskvit malo stegne.
5. U međuvremenu pripremite čokoladnu kremu. U šerpi umutite žumanac sa šećerom i kukuruznim škrobom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
6. Postepeno dodajte mlijeko, nastavljajući miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudvica.
7. Kremu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
8. Maknite kremu sa vatre, dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
9. Kada se čokoladna krema malo ohladi, dodajte mascarpone sir i miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
10. Prelijte čokoladnu kremu preko prvog sloja biskvita u kalupu za tortu, zaglađujući površinu.
11. Pokrijte preostalim dijelom smjese za biskvit i stavite tortu u frižider najmanje 4 sata da se stegne.
12. Prije serviranja pospite površinu torte šećerom u prahu.
Sada je vaša torta spremna za posluživanje! Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali ukusnoj hladnoj čokoladnoj torti koja će oduševiti vaše goste.
