SASTOJCI:
BISCUIT:
Za ovaj recept trebat će vam:
- 3 veća jaja,
- 1 i po šolja šećera (uzetog iz jogurta),
- 1 vanilin šećer,
- 1/2 šolje ulja,
- 2 šolje brašna,
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- i 1 jogurt (odgovara 2 dl).
NAMAKANJE:
- 20 dkg čokolade za kuhanje
- 1 i po dcl mlijeka,
- 1 vanilin šećer,
- 2-3 žlice šećera u prahu,
- 5 kg putera i
- 1 vrećicu kokosa.
Priprema:
Mikserom dobro umutiti jaja, vanilin šećer i šećer. U smjesu umiješati ulje. Još jednom mikserom sjedinite sastojke, pa dodajte prosijano brašno sa polovinom praška za pecivo za pecivo. Miješajte na najmanjoj brzini mikserom ili ručnom mutilicom i na kraju lagano umiješajte jogurt u smjesu. Zagrijte rernu na 180°C i pripremite namašćen i brašnom posut kalup. U parnoj loncu otopite čokoladu pa dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, puter i mlijeko. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i konzistentna masa. Kada se biskvit ohladi, iseći ga na kockice. Svaku kockicu umočite u čokoladnu smjesu, pazeći da je potpuno obložena, a zatim je uvaljajte u kokosove ljuspice. Pustite da se čuperke potpuno ohlade. Lično smatram da su čuperci najboljeg ukusa sledećeg dana, jer biskvit upija čokoladu. Čuvajte ih u većoj plastičnoj posudi sa poklopcem radi svježine.
