Lijena pita, poznati kolač od jabuka, svestrana je slastica prikladna za sve događaje. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan, što ga čini savršenim za ljubitelje voćnih kolača. Nježna korica služi kao temelj za ugodnu kombinaciju nadjeva od jabuke i pudinga od vanilije, sa slatkim preljevom za tortu od sira koji daje savršen završni dodir. Pripremite se za oduševljenje na prvi zalogaj ovog neodoljivog kolača od jabuka.
Sastojci:
Kada je u pitanju priprema tijesta, morate imati na umu nekoliko ključnih stvari.
Ukupno su tri jaja.
Količina šećera iznosi 90 grama.
Mala količina soli.
Potrebna količina brašna je 130 grama.
Potrebna je jedna žličica praška za pecivo.
Za pripremu ukusnog pudinga od jabuka:
Jabuke su ukupno tri.
Ukupno ima 850 mililitara soka od jabuke.
Količina šećera je 45 grama.
U ponudi su dvije vrećice pudinga od vanilije.
Za dovršetak punjenja:
Na raspolaganju je količina od 400 mililitara slatkog vrhnja.
Količina krem sira iznosi 600 grama.
Ukupno je 60 grama šećera.
priprema:
Umutite jaja, šećer i malo soli dok ne postanu pjenasti, a zatim umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješajte prije izlijevanja u posudu obloženu papirom za pečenje. Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Kada se kora ohladi, skinite pek papir i odrežite tanki sloj. Nastavite tako da jabuke ogulite i narežite na kockice pa ih pomiješajte sa 750 ml soka i šećerom. Pustiti da smjesa kuha dok ne zavrije, a zatim dodati puding koji ste razmutili sa 100 ml soka. Nastavite kuhati još 2-3 minute uz stalno miješanje. Na koru izlijte fil od jabuka, poravnajte ga, a zatim na vrh dodajte tučeno slatko vrhnje izmiksano sa krem sirom i šećerom. Uzmite odrezanu koru i dobro je izblendajte prije nego što je pospete po ohlađenom kolaču.
