Naši stariji vežu lepe uspomene na Cupava katu, tortu koja se smatra savršenim izborom za divnu vikend poslasticu.
Sastojci:
Za pripremu tijesta:
Za ovaj recept potrebna su tri žumanca.
Preporučena količina šećera za ovaj recept je tri kašike.
Količina margarina od 150 grama.
Količina brašna je 300 grama.
Jedna jedinica praška za pecivo.
premaz:
Utrošeno je ukupno četiri kašike marmelade.
Phil:
Količina oraha od 150 grama.
Za ovaj recept potrebna su ukupno tri bjelanjka.
Količina šećera u prahu od 200 grama.
Priprema:
Počnite tako što ćete umutiti žumanca i šećer dok ne stvore pjenastu konzistenciju. Zatim u smjesu umiješajte margarin i brašno, prašak za pecivo i mlijeko, nastavljajući da mutite dok ne dobijete glatku teksturu. Kada se tijesto potpuno sjedini, podijelite ga na tri jednaka dijela. Jednu od loptica tijesta odmah stavite u frižider ili zamrzivač. Pripremite tepsiju tako što ćete je namastiti i pobrašniti, a zatim razvaljati prvu kuglu tijesta i utisnuti je u tepsiju. Preko testa premazati sloj marmelade. Drugu lopticu tijesta razvaljajte na čistoj radnoj površini, pa je oklagijom pažljivo prebacite na tepsiju. Ako se tijesto raspadne, ne brinite; jednostavno ponovo spojite komade i nastavite sa dodavanjem fila. Za fil umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, pa postepeno dodajte šećer u prahu i orahe. Po kolaču premažite umućen fil, a kuglu testa izvadite iz zamrzivača, lagano je narendajući po vrhu. Kolač pecite na temperaturi od 200 stepeni oko tridesetak minuta.
