Sirovina:
15 malih paprika
4 krumpira
1 mrkva
2 zrele rajčice
1 luk
1-2 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog lišća peršina i celera
1 žličica soli
½ žličice papra
5 žlica ulja
Pripremiti:
Sve povrće operite, paprikama očistite sjemenke i ostavite sa strane. Krumpir, mrkvu i luk ogulite i zgnječite te dodajte nasjeckani list peršina i celera. Rajčice ogulite i jednu naribajte u povrće. Dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar, 2 žlice ulja i promiješajte da se sjedini. Pripremljenom smjesom napunite paprike i stavite ih u podmazanu tepsiju ili u zemljanu tepsiju sa natpisom “Serbiancafe” … Narendajte preostali paradajz i dodajte preostalo povrće U sok dodajte preostale dvije kašike ulja. i sve izliti između paprika. Ove paprike ne treba ničim zatvarati. Paprike pokrijte papirom za pečenje, a ne poklopcima, tako da se peku, a ne kuhaju na pari. Peći na 200°C (ja sam radila na 350°F) oko sat vremena. Pred kraj pečenja potrebno je skinuti papir i malo povisiti temperaturu kako bi paprike dobile lijepu smeđu boju.
