Ako želite da oduševite svoje goste izgledom i ukusom predjela, napravite ovu jedinstvenu mađarsku rolnicu.
sirovina
200 g smrznutog graška
200 g šargarepe
200 g krompira
200 g jabuka
1 limun
6 kašika majoneza
7 kašika pavlake
250 ml čorbe od povrća
20 g želatina
5 jaja
1 crvena paprika
1 veza peršunovog lista
crni biber
tako
Pripremite:
Jaja kuvajte 10 minuta, ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Šargarepu, grašak i kockice krompira skuvajte posebno u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih izvadite iz vode i ostavite da se potpuno ohlade. Jabuke oguliti, iseći na kockice i dodati limunov sok. Stavite povrće i jabuke u veliku zdjelu. Pomiješajte majonez sa pavlakom, solju i biberom pa prelijte povrće i dobro promiješajte. Prokuvani povrtni temeljac sjediniti sa želatinom i otopiti na laganoj vatri, pa sjediniti sa smjesom u posudi. Ostavite da se ohladi pa ga razvaljajte u pravougaonik i stavite na odgovarajući komad folije na radnu površinu. U sredinu stavite tvrdo kuvano jaje i zarolajte. Stavite u frižider preko noći da se ohladi i stegne.
